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Associazione Regionale Allevatori Valdostani

"Per fare il bounéi  (liquido acido) ci voglionio : radici di ortica, limoni e / o aceto, sale e siero. Bisogna mettere tutti gli ingredienti in un piccolo barile e lasciare riposare qualche giorno in cantina. Il bounéi si conserva per molti anni, è sufficiente aggiungere ogni tanto un po' di sale e del siero. Il bounéi era utilizzato per produrre la ricotta e il fieurì.
Ricetta fornita da Adolfo Jeantet di Cogne, nato nel 1922
"Dall'alpeggio al mercato  - Associazione dei musei di Cogne."

PRIMO PIANO

ALPAGES OUVERTS 2019

L'associazione Regionale Allevatori Valdostani vi invita a partecipare alla ventesima edizione di Alpages Ouverts. L'iniziativa vi porterà a scoprire il fascino ed i segreti di una giornata in alpeggio in compagnia dei protagonisti della stagione estiva..... Per informazioni tel 0165-34510 - [...]

Vallée d'Aoste Élevage

Numero 67 di Vallée d'Aoste Elevage

Periodico trimestrale nato nel 2002, si propone come strumento di informazione semplice e diretta delle novità inerenti alla burocrazia, alla sanità, alle manifestazioni ed iniziative legate al mondo dell'allevamento. [...]

Reina dou Lace 2019

Reina dou Lace 2019 -

Mercoledì 1° maggio all'Arena della Croix-Noire di Aosta si è tenuta l'edizione del 2019, la numero 32, del Concours Reina dou Lacë, un evento della massima importanza per il settore dell'allevamento in Valle d'Aosta, e anche l'edizione numero 27 del Concorso nazionale del Libro Genealogico e il VIII Concorso della capre da latte. [...]

Rassegne 2019

RASSEGNA UNITE DES COMMUNES EVANCON

Sabato 27 aprile nel comune di Brusson si è svolta l'ultimaa rassegna primaverile. I 126 proprietari della Comunità Montana Evançon hanno presentato 166 bovine, 115 di razza Valdostana Pezzata Rossa e 51 di razza Valdostana Pezzata Nera e Castana. [...]

Documenti e Modulistica

DELIBERA N.201 DEL 19 APRILE 2019 -DANNI DA ANIMALI PREDATORI

DOMANDE ENTRO IL 15 MAGGIO 2019.AGGIORNAMENTO DEI CRITERI E DELLE MODALITA' PER GLI INDENIZZI E LA PREVENZIONE DEI DANNI PROVOCATI DAGLI ANIMALI PREDATORI AL PATRIMONIO ZOOTECNICO, AI SENSI DELLA L.R. 15 GIUGNO 2010, N.17. REVOCA DELLA DELIBERA DELLA GIUNTA REGIONALE N.954 DEL 17 LUGLIO 2017. [...]
Carna Valdostana è meglio
Progetto Eat Biodiversity
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