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L'indice I.R.C.M.

L'indice I.R.C.M. esprime le caratteristiche di duplice attitudine (latte e carne) delle nostre razze bovine.

Questo indice viene definito considerando le prime cinque lattazioni di tutti i soggetti controllati e valutando, oltre alla produzione di latte, la muscolosità e la mammella.

Questi fattori sono considerati in maniera proporzionalmente diversa a seconda della razza:

  • per la pezzata rossa = latte 70% - muscolosità 25% - mammella 5%
  • per la pezzata nera/castana = latte 50% - muscolosità 50%