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Formaggi valdostani all'ombra della Madonnina

14.06.2009 - 10:33

Contestualmente al concorso, nei giorni 16 - 17 Maggio 2009 è stata organizzata una serie di eventi proposti agli addetti al settore e al pubblico.

Oltre ad una sezione dedicata agli aspetti dietetici e nutrizionali dei formaggi caprini, sono state allestite degustazioni guidate tenute dai maestri assaggiatori ONAF ed esperti del settore, attività di educazione ed esperienze sensoriali indirizzate ai bambini.

Obiettivo del concorso non è quello di eleggere un vincitore, ma quello di mettere in evidenza le eccellenze e i prodotti di alta qualità, proprio per questo motivo quest'anno l'ONAF ha deciso di premiare tutti i produttori con gli attestati di partecipazione distinguendo i prodotti “Eccellenti”, che verranno riconosciuti con le “Targhe di eccellenza”, e quelli qualitativamente superiori con un “Riconoscimento di qualità”.

La premiazione si è tenuta a Milano alle ore 12.00 di domenica 17 maggio 2009 nel corso di una cerimonia pubblica. La sezione ovi-caprina dell’AREV ha coordinato la partecipazione di alcuni soci. Due di loro hanno ottenuto un riconoscimento di qualità,di seguito i premiati del concorso ( in evidenza i produttori della Sezione):

 TARGHE DI ECCELLENZA

TRONCHETTO CROSTA FIORITA  - AGRITURISMO "LA PETA" DI GHISLENI M.L.
PIRAMIDE CARBONE -  AGRITURISMO "LA PETA" DI GHISLENI M.L.
STRACCHINO  - BOLCHINI ALESSANDRO
YOGOURT  - AZ.AGR. VALAVERTA S.S.


RICONOSCIMENTI DI QUALITA'


ROBIOLA DI ROCCAVERANO DOP  - AZ: AGR. ADORNO ANDREA
CROTTIN AROMATISEE AI SEMI DI PAPAVERO  - LA FERME DU GRAND PARADIS DI BORTOLI PAOLA DI COGNE
FORMAGGELLA A PASTA SEMICOTTA  - AZ.AGR. IL FAGGIO
QUADRATINO  - AGRITURISMO "LA PETA" DI GHISLENI M.L.
MASCARPELLA  - CHINDEMI-Az. Agr. Montagna
CHEVROTTA  - BERGERIE ROSA DI SCARGIGLIA MASSIMO DI GIGNOD
BEDURA ARISTEO SRL - FORMAGGERIA DELLA VALCUVIA
YOGOURT  - AGRITURISMO "LA PETA" DI GHISLENI M.L.
STRACCHINO/CACIOTTA GIOVANE  - AZ.AGR. IL FAGGIO
CACIORICOTTA  - AZ.AGR. TREVISAN DI TREVISAN FABIO
CACIOTTONA DI CAPRA STAGIONATA BIO  - PERENZIN LATTERIA SNC
CAPRINO  - DI MARI COTTINI MARISA
CAPRINO A CROSTA FIORITA  - AZ.AGR. IL FAGGIO
FORMAGGELLA  - BOLCHINI ALESSANDRO
CAPRINO FRESCO -  AZ.AGR. IL FAGGIO
CAPRINO FRESCO  - AZIENDA AGRICOLA CASCINA CAMPACCIO
YOGOURT - AZ.AGR. IL FAGGIO
CAPRINO FRESCO  - AGRITURISMO "LA PETA" DI GHISLENI M.L.

SITO: www.ombradellamadonnina.com/